quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

DIFERENÇA EM QUERO EMAGRECER X VOCE PODE ME EMAGRECER





Muitos pacientes procuram recursos para perder peso, mas vocês sabem quantos estão dispostos a fazer mudanças para que a perda de peso ocorra ? Por experiência clinica posso falar que apenas 20 %. Calma não se assuste. A mídia “vende” tantos produtos milagrosos, que prometem perdas absurdas em curto tempo. E isso te atrai, pois sabemos que não é fácil mudar seus hábitos...
Se fosse fácil você não estaria procurando  o balão intragastrico para perda de peso, você já estaria magra..

A culpa não é sua desse desanimo, fraqueza ou dificuldade em perder peso, essa culpa é da gordura. A gordura muda algumas funções hormonais que por sua vez, te deixa, desanimado, com falta de vontade, com um enorme apetite entre outras coisas que dificultam a adesão da mudança de habito.

Quando vejo, pessoas falando em Dieta da USP... Do Dr. X ou da SOPA... me deixa extremamente preocupado, pois vocês não observam que já fizeram isso por no mínimo 3 vezes.....   e o que aconteceu?  Vocês voltaram a tentar perder peso com o Balão.

Te pergunto e quando retirar o balão ? Vai engordar ?  vai começar outra dieta?

Por que vocês não utilizam esse período ( 6 meses) para consultar um nutricionista  especialista e bons médicos como se faz para APRENDER  a comer da forma correta?
A alimentação correta ( COMIDA DOS MAGROS) que não vai te fornecer apenas poucas calorias e sim saciedade, vontade de se alimentar, comer alimentos que gosta, saborosos..... sem fazer restrições complexas, que lhe causa mal humor, privações em festas......

PESSOAL TODA MUDANÇA EXIGE TEMPO, NÃO PERCA O SEU....

Vá para academia... e procure um nutricionista especialista, pare com o “você me emagrece? “ e mude para quero emagrecer. 

terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Dieta após balão Gástrico.


Dieta liquida (1ª semana)

O paciente que coloca o Balão gástrico para perda de peso, permanece em dieta liquida ( de 5 á 8 dias) depois evolui para uma consistência pastosa ( 5 a 7 dias) e apos esses dias inicia-se alimentação normal, é nessa data que se inicia a organização alimentar ( alguns chamam de reeducação alimentar), essa organização fará você comer pouca quantidade sem sofrimento.

Exemplo:
 - Isotônicos (gatorade®, maraton®, guaraviton®, etc), podendo congelar esses alimentos, de modo que sua apresentação fique igual a gelinho, geladinho ou chupe-chupe;
   - Água de coco;
   - Sucos artificiais light diluídos em água (Sufreshi®, Del Valle®, Maguary®, etc);
   - Suco natural (laranja, uva, morango, limão....) diluído em água e coado;
   - Sucos de soja artificiais light (Solys® ou Ades®) diluído em água;
   - Suco feito com polpa de fruta – liquidificado e coado;
   - Água;
   - Chá de ervas claras( camomila, erva cidreira, Maça)
   - Gelatinas diet;
   - Picolé de frutas sem açúcar( mas não morder um pedaço e engolir, apenas lambe-lo);
   - Caldos de sopas( legumes com carne magra)

O paciente deve ingerir em torno de 100 ml a cada hora, de gole em gole, ou seja,
em torno de 15 a 20 ml a cada 30 minutos, podendo escolher o alimento acima que mais o agrade, sempre variando a cada refeição e ingerindo os líquidos devagar.
www.gabrielcaironunes.com.br

sábado, 15 de dezembro de 2012

Receita light para Natal


ASSADO DE LOMBO RECHEADO COM FRUTAS
 
Ingredientes

1 lombo
250 g de damascos ou outra fruta de preferência
1 copo de vinho branco seco
Ervas frescas: Tomilho ou orégano, manjericão e
manjerona
Quatro colheres (sopa) de açúcar
Suco de um limão
Quatro dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gusto

Modo de Preparo

Corte o lombo no sentido longitudinal, abrindo-o como uma manta. Tempere com sal,
pimenta do reino, alho, vinho branco e suco de limão. Deixe marinar por 12 horas. Afervente os damascos na água com 2 colheres de açúcar, até que amoleçam. Escorra e abra-os ao meio. Retire o lombo da marinada, abra-o e espalhe os damascos sobre a manta. Salpique com as ervas e enrole como um rocambole. Amarre-o bem.
Esquente uma panela com óleo, junte 2 colheres de açúcar e deixe caramelizar. Doure o lombo de todos os lados e jogue a marinada. Tampe a panela e, de vez em quando, vá pingando água até que esteja cozido. Deixe esfriar por 5 minutos, retire a linha e corte-o em fatias. Sirva com o molho da panela.

Receita light para Natal


ASSADO DE TENDER LIGHT
 
Ingredientes paraTender:

1 tender bolinha
1 colher (chá) de cravos
1⁄2 xícara (chá) de geléia diet de damasco
1 xícara (chá) de suco de laranja
1⁄2 colher (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de molho shoyu Light
noz-moscada a gosto
Para purê de castanha e cenoura
15 castanhas portuguesas
3 cenouras cruas cortadas em rodelas
sal a gosto
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de requeijão light
1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão

Modo de Preparo do Tender

Numa assadeira antiaderente, coloque o tender e leve ao forno para assar em fogo baixo por meia hora. Tire do forno e, com uma faca, trace diagonais na superfície do tender. Enfeite com os cravos, espetando-os.
Numa tigela, misture a geléia com o suco de laranja, o adoçante e a noz-moscada e o shoyu. Derrame lentamente metade desse molho sobre o tender e leve-o para assar, novamente, em forno médio, por 40 minutos. Vá regando com o restante do molho.
Após esfriar, corte em fatias e despeje o molho que ficou na assadeira.

Modo de Preparo do Purê de castanha e cenoura

Cozinhe as castanhas portuguesas na pressão. Retire a casca e reserve-as.